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【かつおの旨味にごまが香ばしい かつおごま昆布】

天然利尻昆布を、何十年継ぎ足し使い続けている調味液で、じっくり炊き上げ、上質の粉かつおと国産白ごまをあわせました。
昆布の旨味とかつおの旨味に、香ばしいごまの風味が、食欲をそそる逸品。

<亰佃煮 津乃吉>

■津乃吉は、からだが求める良い原料をつかいます。

「食べ物は命をつなぐもの」。津乃吉は、その考え方からすべての商品をつくります。だから私たちの都合を一切省き、食べる人の体を第一に考えます。昔から親しまれる素朴な調味料を使う。素材のおいしさを引き出すための手間は惜しまない。私たちの商品づくりの姿勢は、からだが求める良い元老をつかうことです。

■津乃吉の商品は、素材を活かしきることから生まれます。

津乃吉がつくる佃煮や京だしは、ちりめん山椒をつくる際にできる、じゃこのエキスがたっぷりしみ出た「じゃこだし」を使ってつくります。また、出し殻は、ほぼ全て、商品の素材として活かし切ります。素材を活かしきることで、素材本来のおいしさが引き出され、津乃吉らしい商品になるのです。素材を知り、その生産者を知り、愛情を抱くことで、上手に活かし切ることができます。

■すべて手でつくります。

厳選した原料は、その日によって表情を変えます。だから津乃吉では、五感を研ぎすまし、目指す味にするために人の手でつくります。機械は与えられたことを手早く実行しますが、1つひとつ原料にやさしく応じてくれません。手で見る、手で聞く、手で嗅ぐ。私たちが目指すのは、作り手の想いが味になる商品です。

■自然にやさしい工夫を続けます。

煮汁まで使い切ること。煮汁を、近所の方々におすそ分けすること。それは、味を決める「水」を汚さないことに繋がります。京都には素晴らしい水があります。その環境をできるだけ守ることが、津乃吉の味を守ることにつながると信じています。

■津乃吉は、化学調味料等の食品添加物は使用いたしません。

私たちが思う美味しいものを作るのに、必要ないからです。素材本来が持つ風味、その美味しさを伝える。これからも、素材と向き合い、私たちの思う「美味しい」を追求していきます。

商品名かつおの旨味にごまが香ばしい かつおごま昆布
内容量70g
原材料こんぶ、しょうゆ、麦芽水飴、だし(ちりめんじゃこ、しょうゆ、清酒、麦芽水飴、こんぶ、かつお節、むろあじ節)、りんご酢、砂糖、清酒、ほんみりん、粉かつお、白ごま
アレルギー表示小麦、大豆、ごま、りんご
賞味期限未開封 90日
保存方法直射日光を避け、常温で保存して下さい。
栄養成分表示(100gあたり)エネルギー 204Kcal、 水分 41.9g、 たんぱく質  5.9g、 脂質 1.6g、炭水化物 41.6g、 灰分 9.0g、 ナトリウム 1800g
注意事項※開封後は、冷蔵庫にて保存して速やかにお召し上がり下さい。


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市況・概況

■中国恒大集団の債務問題で一喜一憂 今週の日経平均は5週ぶりに反落。祝日明けの東京市場は、祝日中の海外市場の急落が波及し荒れた展開となった。 20日の米国市場では、中国恒大集団の経営危機が世界経済や金融市場にも波及することが懸念されたほか、連邦準備理 [ 記事全文 ]

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決算スケジュール

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3
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7

世界の主要株価指数

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